|
|
|
Raf ömrü 3 ay olan biranın, florasan
ışığından etkilenmemesi için de kahverengi şişede muhafaza edilmesi
gerekiyor. Bira derin ve kavisli bir bira bardağı ile içilmelidir,
çünkü bardak birayı kapsayarak aromanın hemen uçmasını önler.
Biranın kalitesini de kabarcıklar gösterir.
Türk bira pazarı yarım milyar dolar
Türkiye'de, 2000 yilinda yıllık bira tüketiminin 700 milyon litreye
ulaştığı tahmin ediliyor. Türkiye'nin 1999 yılındaki bira tüketimi
545 milyon litre. 1999'da bu tüketim karşılığında yapılan harcama
ise 405 milyon dolar. 2000 yılında 700 milyon litreye ulaşan pazarın
hacminin de yarım milyar dolara ulaştığı tahmin ediliyor. Türkiye'de
bira pazarının önemli bölümü Anadolu Grubu bünyesindeki Efes İçecek
Grubu'nun kontrolünde.
Pazarin yüzde 77'sine Efes, yüzde 21'ine ise Tuborg sahip. Kalan yüzde
2'lik pazar payını ise diğer bira markaları paylaşıyor. Türk bira
pazarının karakteristik özellikleri şöyle:
Türkiye'de üretilen biranın yüzde 98'i pilsener bira, geri kalan yüzde
2'lik kısım ise, hafif ve sert bira çeşitleri.
Üretimin yüzde 55'i cam şişe içerisinde satılıyor. Biranın yüzde
25'i teneke kutuda, yüzde 15'i fıçılarda, yüzde 5'i ise, geri dönüşümü
olmayan kutularda tüketiliyor.
Türk bira endüstrisi 1986 ile 1999 yılları arasında her yıl ortalama
yüzde 10'luk bir büyüme gösterdi.
Türkiye'de kişi basina yıllık bira tüketimi 11 litre düzeyinde. Bu
tüketim ile Türkiye dünya bira tüketiminde 16'ncı sırada bulunuyor.
Yıllık bira tüketiminin en yüksek olduğu ülke 160 litre ile Çek Cumhuriyeti.
İkinci sıradaki Almanya'da ise bu rakam 126 litre düzeyinde. |
|
|
|